Jueves, 18 Sep 2014
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Que preparamos hoy?

 

Esta página está dirigida a todos los públicos. En ella queremos expresar nuestras experiencias culinarias y aportar un poco de creatividad en el mundo de la cocina. Las recetas se irán agregando poco a poco y esperamos tener un gran repertorio en poco tiempo.

Todas ellas se han probado y se han fotografiado por nosotros mismos e intentamos explicarlas de manera sencilla y con pasos fáciles de seguir.

Esperamos que todo sea de vuestro agrado y en la sección de Contacto podréis encontrar información para enviarnos un e-mail con sugerencias, para notificarnos de algún error o incluso enviarnos vuestras propias recetas. Próximamente se va a incluir un buscador por ingredientes para que se pueda encontrar aquella receta que se ajuste más a lo que tengamos en ese momento en nuestra nevera... ¡que aproveche!

 
Risotto con champiñones
Escrito por Jose Antonio Robles   
Viernes, 11 de Marzo de 2011 22:50
Receta para 4 personas
Duración del preparado: 30 minutos
Dificultad:

 

 

 

Preparación

En una sartén grande con el aceite freiremos la cebolla picada y los champiñones laminados si son frescos durante 4 minutos, luego incorporaremos los ajos. Sofreimos unos minutos sin que se dore demasiado y añadiremos los dos vasos de arroz sin dejar de remover.

Cuando el arroz tome un tono dorado añadir el vaso de vino blanco y cuando éste practicamente haya sido absorbido incorporamos el caldo caliente (se puede sustituir por agua), añadiremos en un principio medio litro y el resto lo incorporaremos según vaya necesitando, hasta que el arroz quede meloso.

Después añadiremos el queso parmesano rallado. Salpimentamos al gusto y añadiremos perejil muy picado. Remover hasta que se funda el queso.

Ya tenemos nuestro risotto listo, servir bien caliente y a comer.


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Última actualización el Miércoles, 25 de Junio de 2014 16:55